Producteurs locaux

• Exploitation familiale installée depuis les années 60 sur la commune de La Terrasse (Isére), située  entre la chaine de Belledonne et le massif de la Chartreuse.
• 15 hectares de terrain
• Respect de la charte de l’ADAYG, utilisation d’auxiliaires de culture (Bourdons)

Producteur local raisonné

(St Laurent en Beaumont 38).

poulets, dindes, terrines, œufs…

Généralités

• Producteur depuis de nombreuses années dans le Beaumont, petite région enclavée entre le Trièves, la Matheysine et le Valbonnais.
• Les volailles sont élevées sur l’exploitation durant près de quatre mois.
• Les volailles sont nourries exclusivement d’un mélange de céréales broyées, leur complément d'alimentation se fait lors de leurs sorties extérieures.

Producteur local, Agriculture biologique

(Pierre Chatel 38)

Viande de bœuf, et de veau, merguez et saucisses de bœuf

Généralités

• Vaches élevés selon des méthodes traditionnelles.
• Les veaux, issus de race mixte ou de race à viande, sont nourris au lait de leur mère. La couleur rosée de leur viande est signe d’une alimentation équilibrée.
• La viande est laissée à " rassir " en chambre froide avant d’être découpée. Ce délai est essentiel pour obtenir une viande tendre et savoureuse

Transformateurs locaux

(Roissard 38)

beurre, crème fraîche, fromages Le Trièves, Les 3 pis, tomme de vache

Généralités :

• Cette laiterie existe depuis environ 20 ans et elle fut reprise par le propriétaire actuel il y a cinq.
• L’activité de la laiterie consiste uniquement à aller chercher le lait dans les fermes productrices et à le transformer en yaourts, fromages…
• L’activité est donc localisée exclusivement à l’atelier de transformation de Roissard.

Transformateurs locaux

(Gières 38)

Lait, beurre, yaourts aux fruits…

Généralités :

• La famille GILBERT a repris l’activité de cette laiterie en 1948 par le pére du propriétaire actuel qui a repris l’activité en 1985.
• La laiterie a par fonction la transformation et la revente du lait.

Producteur Bio

(Herbeys 38)

Lait cru, yaourts, fromages…

Généralités :

• Entreprise de trois associés crée en 1979. En 1989 le nombre d’associés augmente à 8. L’activité s’est ensuite étendue à la fabrication de produits laitiers.
• La ferme possède 45 vaches laitières et des pâturages d’une superficie de 117 Ha autour de la ferme.

Producteur Terres d’Ici

(La Bâtie Divisin 38)

Galets de chèvre frais, mi-sec et secs, fromage Le Cabrichon, Tomme Cabrille…

Transformateurs locaux BIO

(Domène 38)

pains et viennoiseries bio

Généralités

• La boulangerie BIO a débuté son activité en 1977. C’est donc une des premières boulangeries Bio de la région.
• Le père du propriétaire actuel a commencé à y travailler en 1988 puis il racheta l’affaire maintenant tenue par son fils en 1995.
• livraison : Mercredi, Jeudi, vendredi

Boulanger BIO

(Grenoble 38)

pains et viennoiserie

Généralités

• Fondée en 1980 avec le statut de Société Coopérative de Production, la boulangerie a changé de statut dans les années 90 suite au désengagement de plusieurs associés boulangers.
• livraison :  Lundi, Mardi et Samedi

Producteurs du GIE du Trièves

(Roissard, Lalley, Treffort...38)

Farines, confitures, sirops, coulis, vinaigres, légumineuses...

Producteur Terres d'Ici

(St Nicolas de Macherin 38)

Miels, pains d'épices

Généralités :

• Entreprise individuelle lancée en 2002
• La mise en pot est faite par M. Sereni qui fabrique également des produits dérivés tels que du pain d’épice, du nougat, des bonbons.

Producteur Terres d'Ici

(St Pierre d'Allevard 38)

Vin de noix, pêches, griottes, ratafia de pommes, raisins, confitures, vinaigres de cidre...

Productrice de l'Ardèche

(Nozières 07)

pâtes de fruits

Producteur local

(La Salette 38)

chutney, tapenade, confitures

Ferme de Valensole

Producteur Bio

(St Just de Claix 38)

terrines de volailles